346.大巧不工的技艺 (第1/2页)

把半人高的冬瓜摆在工作台上，将它的两头切下。
　　
　　将冬瓜的两头里面的瓜瓤挖出，多余的冬瓜肉也刮出来，冬瓜顶部削平，就成为两个不错的容器。
　　
　　将冬瓜青绿色的外皮削掉，露出里面像翡翠一样的瓜肉。
　　
　　圆柱形的冬瓜被一分为二，刨去瓜瓤，又切成了无数段。
　　
　　每一段大概有手掌大小，像一条条未被打磨的玉石一样精致。
　　
　　然而这还不是李潇所需要的状态，不过这也不要紧，他拿起一把水果刀。
　　
　　只见一片刀光剑影后，原本一条条的冬瓜就变成了一片片。
　　
　　随后一片片的冬瓜又在一番精挑细琢后，变成一个个像是手镯一样的冬瓜环。
　　
　　每个冬瓜环的大小都不太一致，准确的来说是每个冬瓜环的内环大小都不一致。
　　
　　这样的发现，顿时引起直播间观众的一片议论声。
　　
　　“咦，主播刀工怎么退步了这么多？”
　　
　　“就是，这一大一小的看着就不一样？”
　　
　　“不应该啊，难道主播被夺舍了？”
　　
　　“怎么这前后差距如此巨大？”
　　
　　“就这刀工，我上我也行啊！”
　　
　　当然这些只是普通观众的想法，一些厨师立刻明白了李潇的用意。
　　
　　但恰恰是因为明白了他们心中的疑惑，反而更深。
　　
　　他们刚才虽然看到李潇在清洗已经取出的元贝，但是李潇连对比的过程都没有做，就真的这么笃定他挖出来的空洞大小和元贝是一样的吗？
　　
　　当然也有不少厨师是认为李潇特地留了更多的空间，到时候再镶入元贝的时候再进行微调。
　　
　　但李潇的下一个动作，立刻让这一批厨师的自信心碎了一地。
　　
　　只见在众目睽睽下，李潇从水槽中取出已经清洗干净的元贝柱心，逐一放入冬瓜里面。
　　
　　每一个元贝都严丝合缝地被镶嵌了进去，既不多一分也不少一分。
　　
　　看到这一幕，不少厨师都变了脸色。
　　
　　将元贝严丝合缝地镶嵌进冬瓜里面，并没有太大的难度。
　　
　　但前提是在处理一个冬瓜环之前，让冬瓜和元贝进行一番对比匹配。
　　
　　然而眼前这个26号的考生却直接跳过了对比的这一步，他仅仅只是把元贝清洗了一遍。
　　
　　他就将元贝的所有的尺寸大小给一一记录了下来，甚至连每一个元贝的厚度都记得清清楚楚。
　　
　　不说他刀功控制得如何精妙，光是这一份记忆力就超越了绝大部分人。
　　
　　然而李潇带给众人的震惊并没有结束，在他把这20个冬瓜酿元贝逐一放回刚才削出来的两个冬瓜盅里面的时候。
　　
　　一阵阵倒吸凉气的声音，从这些厨师的嘴里冒出。
　　
　　20个冬瓜酿元贝，分别放进两个冬瓜盅里面。
　　
　　每个冬瓜盅刚好放了10个，一层刚好放了五个冬瓜酿，2层则正好摆满了一个冬瓜盅。
　　
　　两层的冬瓜酿和一个冬瓜盅的高度，同样是一样的严丝合缝，就像原本两者就是天造地设的一对。
　　
　　这分寸间的掌握，已经不是单纯用刀工好或记忆力好可以评判的。
　　
　　大部分厨师或许只以为，这只是碰巧或者是长期苦炼下才能做到这样的程度。
　　
　　但是也只有一些四星级厨师或是进入三星级别多年的厨师，以及一些有着不错师门传承的厨师才明白。
　　
　　李潇现在所展现出来的能力，大概就是所谓的收发随心了。
　　
　　很多人几十年，哪怕是一辈子，恐怕都没办法达到这样的事情，却发生在一个毛头小子身上。
　　
　　也只有这些已经登堂入室的厨师，才知道自己的内心到底是有多么妒忌眼前这个名不见经传的26号小厨师。
　　
　　将两个冬瓜盅放和八宝荷叶饭一起放进蒸笼，等时间一到就可以开火，让他们两个煮熟。
　　
　　

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